El Laboratorio de Bromatologia de
El mismo está dirigido a:
- Personal de gastronomía, cocineros, cheffs, ayudantes de cocina, mozos que han solicitado las libretas sanitarias ante
- Elaboradores y productores locales de alimentos.
- Toda persona que tiene la responsabilidad de preparar alimentos diariamente a consumidores.
- Personal de cocina, personal de limpieza y desinfección en áreas de cocinas, salón y baños de las instituciones públicas (escuelas, guarderías, comedores infantiles, hospitales).
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Los objetivos del curso son capacitar al manipulador, elaborador, personal de cocina y de limpieza de comercios e instituciones, aplicando las Buenas Prácticas de Manufacturas e Higiene en general en la elaboración de alimentos. Para quienes cumplir con este curso es un requisito obligatorio según consta en el Artículo 21 del Codigo Alimentario Argentino Ley 18.284.-
En la oportunidad disertarán el Ing. en Alimentos Janet Galera, el Dr. Alexis Bellese,
El curso “Curso Para Manipuladores de Alimentos” tendrá lugar en el Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes, los días 5, 6, 7 y 8 de Julio próximos, de
Los interesados pueden dirigirse personalmente al Laboratorio de Bromatología (Millaqueo 233), telefónicamente al 494328 o al 15696686 (Lunes a Viernes de
El cupo es limitado.
