Daniela Murer nació y se crió, al igual que sus hijos y nietos, en Villa La Angostura, y hoy forma parte de la Ruta de Productores y Artesanos con su emprendimiento El Churro Loco, donde ofrece al público numerosas delicias de pastelería tradicional y de la región.
Ella explica que todo comenzó un lluvioso día angosturense, "como tantos otros", en el que se propuso hacer churros para la merienda de sus hijos, "para probar" agrega siempre. Los churros le gustaron y decidió salir a la calle a ofrecerlos, como un ingreso adicional a su hogar, y recuerda que por aquel entonces usaba una "maquinita chiquita y casera".
Su nuevo local, una de las paradas de la Ruta, está ubicado en la calle Las Fucsias 637, en el barrio Las Piedritas, y abre sus puertas al público de lunes a sábado entre las 7:30 y las 12:30 horas, y a la tarde entre las 16 y las 19:30: " después de caminar mucho la calle yendo al cliente, es una nueva experiencia ver que el público llega al local. Desde que inicié las actividades estuve elaborando en mi casa, y después gracias a unos créditos pude construir una sala de elaboración al lado".
El Churro Loco comenzó produciendo churros y fue lentamente creciendo en la oferta de productos. Hoy, quienes se acerquen hasta allí podrán degustar alfajores bañados en chocolate, pasta frola, scons, pan casero o con semillas, roscas de pascuas e incluso waffles: "estar en la Ruta implica que la gente puede pasar y ver desde el inicio el proceso de producción hasta que está listo para consumir. Aquí usamos productos de calidad y aprobados, y la mercadería es fresca porque elaboramos en la medida que vamos necesitando".
Además del trabajo en el local, Daniela también produce pastelería a pedido para cumpleaños y eventos, y continúa vendiendo a los empleados de locales u oficinas en el centro de la localidad: "la gente me conoce, espera que pase y me encarga cosas, es un servicio más cómodo para las personas que trabajan y no pueden hacer su comprita para el mate".
La Ruta de Productores y Artesanos es una iniciativa de la Subsecretaría de Economía Social de Villa La Angostura con la finalidad de fomentar la actividad productiva artesanal, configurándose como un espacio de exposición del proceso productivo, además de brindar la posibilidad de comercialización y venta buscando desarrollar y establecer la actividad productivo artesanal como complemento del desarrollo turístico local.
"Me siento muy bien participando, el ser miembro te abre muchas puertas tanto en el pueblo como en globas que se hacen en otras localidades. Cuando pasó lo del volcán la Municipalidad nos acompañó mucho con viajes a Neuquén y otras globas, y también nos facilita la participación en muchos eventos que se hacen aquí, en los que se nos da la posibilidad de tener un puesto de venta", explicó Murer.
Daniela trabaja en rubro hace ya 12 años, puesto que antes de comenzar con El Churro Loco era empleada en gastronomía, y para la última temporada estival contrató una persona para que la ayude ante la creciente demanda: "uno siempre va por más, queriendo superarse, y siento que estoy bien encaminada, con expectativas que voy cumpliendo".
