EL CONSAGRADO CHEF BRASILERO ALEX ATALA SE PRESENTA ESTE LUNES EN VILLA LA ANGOSTURA
Alex Atala, propietario del renombrado restaurante DOM en San Pablo, Brasil, y recientemente nominado en el 4° lugar mundial por la guía San Pellegrino, realizará este lunes 9 de julio un avance de lo que será su participación en el noveno encuentro de Chef en Altura.
Tras una presentación formal, a las 13 horas Atala ofrecerá, en el Club 180 ubicado en la cota de 1500 metros del cerro Bayo, un menú de tres pasos para los allí presentes, que podrán degustar una muestra del porqué este chef es tan distinguido en este momento. Asistirán al brasilero los chefs locales Leo Morsella de Waldhaus, Natalia Mutchinick de KePlato Catering y Leandro Andrés del Tinto Bistró.
Por la tarde Atala brindará una charla, abierta al público y gratuita, donde analizará la importancia de trabajar con productos locales, la identidad de la región a través de la cocina para fomentar el turismo gastronómico y, basado en su propia experiencia, el camino hacia el reconocimiento y premiación internacional.
Se espera que cocineros, mozos, sommeliers, participantes gastronómicos u hoteleros, de servicios turísticos o amantes del buen vivir, puedan disfrutar y aprender ante un grande de la gastronomía actual. La charla comenzará a las 18 horas en el centro de convenciones Arrayanes.
La clásica semana de Chef en Altura se realizará del 30 de Julio al 4 de Agosto. Allí se ofrecerán cuatro noches consecutivas con lo mejor de la gastronomía de los 7 Lagos, donde cocinará un chef de Villa La Angostura como residente junto a un cocinero invitado, ofreciendo a los comensales la posibilidad de disfrutar de un menú cinco pasos, elaborado en base a la fusión de los dos cocineros.
